Bom dia!
Esta é uma dica que partilho...Cá em casa quando faço peixe cozido, cozo o peixe em água, sal, 1 cebola descascada, 1 dente de alho, 1 tomate e 1 folha de louro....este tempero dá um sabor completamente diferente ao peixe cozido!
Depois, em vez de deitar essa água fora, retiro a folha de louro e trituro tudo com a varinha. Na maior parte dos casos guardo esta água para o jantar e faço uma sopa.
Deixo a água ferver, junto massa a gosto, azeite, 1 folha de hortelã e pedaços de pão! Temos uma sopa muito saborosa e cá em casa gostamos muito!
Aproveito assim a água do peixe onde tem as vitaminas, e se faz outra refeição a custo muito reduzido!
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